ゴーヤー破裂

熟しすぎたゴーヤーが破裂した。もっと派手に破裂する事もあるが，今回のは縦に少し割れただけだった。
「破裂」とタイトルに書いた割にはインパクトに欠ける。




熟したゴーヤーの中は，こうなっている。
僕もゴーヤーを育てるまで知らなかった。
白いワタは無くなる。種子の周りを覆う部分が真っ赤になる。
この赤い部分は舐めてみると甘いのだ。
初めて見たときは驚きだった。

ゴーヤーの種子に含まれる共益リノール酸が体脂肪の燃焼に有効だと言われているそうだ。
ゴーヤーの種子の周りの赤い部分も何かに利用できないだろうか？